Кипрский сыр Халуми (Халлуми)
Кипрский сыр Халуми, фото: tinyurbankitchen.com Наверное, все, кто бывал на Кипре, обязательно ели на завтрак в отеле белый сыр, плотные полоски которого отдаленно напоминают творог, только более эластичный и соленый. По вкусу халуми похож на смесь адыгейского сыра и сулугуни. Халуми — скороспелый полутвердый рассольный сыр, сделанный из смеси козьего и коровьего молока либо —… Читать далее »