Интересный и простой рецепт приготовления курицы в томатном пюре с маленькими целыми головками лука, оливками и сыром фета, которая подается с жареной картошкой. Все очень просто, но сочетание вкуса очень приятное, а греческое блюдо из курицы — красивое! Сначала видео-рецепт, потом ингредиенты на греческом и перевод на русский состава блюда и способа приготовления. Послушайте живую… Читать далее »
Один рецепт приготовления и разные названия кофе: кипрский, турецкий, греческий Если вы когда-нибудь бывали на Кипре или в Греции, то наверняка пробовали вкусный греческий кофе с мягкой пенкой, который подают в маленьких чашечках. В общем-то. кипрский, греческий и турецкий кофе с пенкой готовят по одному и тому же рецепту. А смена названия с турецкого на… Читать далее »
В это Лаханоризо добавлена морковка и чуть-чуть феты. Фото: cookinlove1.blogspot.com Скоро начнется Великий Пост и многие хозяйки начнут вспоминать простые и вкусные рецепты блюд постного стола. Я предлагаю вам приготовить вкусную греческую тушеную капусту с рисом, которая называется λαχανόρυζο (лаханОризо). Рецепт довольно простой, есть варианты замены продуктов и разные добавки, которые придадут Лаханоризо новые вкусы. Можно… Читать далее »
Греческий джем. В Греции и на Кипре варят очень вкусные варенья и джемы. Многие туристы пробовали их на завтраках в отелях и, уверена, некоторые до сих пор гадают, из чего эти джемы были сделаны. В греческом варенье часто используют несколько видов фруктов и ягод (самые популярные добавки — лимон и апельсин), иногда используют специи. И… Читать далее »
Греческое черешневое варенье, вкусное и простое. Фото: syntagesapospiti.blogspot.com Многие русские хозяйки никогда не варили черешневое варенье. В центральной России она не растет и продается по таким ценам, что мечтаешь хотя бы немножко свежей поесть. А купить ведро черешни и наварить варенья для простой русской семьи — совсем нереально. Однако, если вы живете на юге и… Читать далее »
Клубничное варенье (джем) с лимоном. Фото: syntagesapospiti.blogspot.com, Aleksandra. Предлагаю вам простой и интересный рецепт джема из клубники — μαρμελάδα φράουλα (мармелАва фрАула), который готовят в Греции и на Кипре. Получается он нежным и вкусным. А добавка из лимонного сока позволяет джему сохранить красивый яркий цвет и придает вкусу правильной кислинки и свежести. В этом рецепте клубничного… Читать далее »
Имбирный лимонад дзидзибира. Фото: newsbeast.gr Скоро станет совсем жарко и чтобы утолить жажду, мы в России будем готовить домашний квас. А те, кто побывал на Корфу (Керкире) и пробовал там традиционный местный прохладительный напиток Дзыдзыбира (или дзидзибира. По-гречески пишется τζιντζιμπύρα или τζιτζιμπίρα), наверняка захотят снова ощутить его остро-кисло-сладкий вкус. Считается, что рецепт имбирного лимонада привезли на остров… Читать далее »
Кипрский плов с булгуром — очень вкусно! Плов по-гречески называется πιλάφι (пилАфи), а в меню на английском языке вы найдете его под именем pilaf (пилАф). И это будет вкусное оригинальное блюдо, по виду и вкусу напоминающее узбекский плов, но отличающееся по составу продуктов и технологии приготовления. И если вы уже бывали на Кипре, то, наверняка,… Читать далее »
В йогурте много ценных микроорганизмов, улучшающих работу пищеварительной системы и укрепляющих иммунитет Наверняка, все, кто бывал в Греции и на Кипре пробовали густой греческий или кипрский йогурт, похожий по виду на нашу сметану. Но — более легкий и полезный. Обычно натуральный греческий йогурт подают на завтраке в кипрских и греческих отелях. Его можно есть просто… Читать далее »