По-гречески: сайт о Греции и Кипре - Страница 2
загрузка...
Parakalo.ru - Греция и Кипр!

Греческая постная выпечка

Как делать постные пироги из постного теста - рецепты и советы

Кусочек постного кекса из постного шоколадного теста. Фото: tastemixer.blogspot.com

Если в дни Великого поста вы решили разнообразить свой стол постной выпечкой, то предлагаю вам несколько рецептов пирогов, кексов и печенья, которые пекут в Греции в пост.

Яркий и радостный вкус греческой выпечке придают добавки из сока и цедры цитрусовых (которые активно используются в греческой кухне, как у нас яблоки). А еще коньяк, орехи и изюм весьма обогащают вкус пирогов и печенья. Алкоголь испаряется в процессе приготовления, оставляя выпечки только свой сложный и манящий аромат. Так что, не волнуйтесь, никакого алкоголя в блюдах не останется. Только вкусный пахучий след.

Читать целиком »

Лаханоризо — тушеная капуста с рисом

Фото греческого блюда Лаханоризо

В это Лаханоризо добавлена морковка и чуть-чуть феты. Фото: cookinlove1.blogspot.com

Скоро начнется Великий Пост и многие хозяйки начнут вспоминать простые и вкусные рецепты блюд постного стола.

Я предлагаю вам приготовить вкусную греческую  тушеную капусту с рисом, которая называется λαχανόρυζο (лаханОризо). Рецепт довольно простой, есть варианты замены продуктов и разные добавки, которые придадут Лаханоризо новые вкусы. Можно сделать эту тушеную капусту с рисом как рагу или как похлебку (суп). И вы разнообразите свое постное меню сразу несколькими блюдами, уловив простую греческую идею рецепта.

Читать целиком »

Богоявление в Греции

Православные праздники в Греции - Богоявление

Так отмечают Богоявление в Греции, фото: infokids gr

В православной Греции праздник Крещения (Богоявления) называется «Фота» или «ФеофАния» (Θεοφάνια). Наряду с Рождеством и Пасхой он играет важную роль в религиозной жизни греков. Праздник Крещения Иисуса Христа завершает череду зимних праздников.

Ее начинает Рождество, продолжает праздник памяти Василия Великого и Обрезания Господнего, а заканчивает — Богоявления. Греки его отмечают 6 января. Считается, что в этот день вместе с освящением воды очищается и человеческая душа. Следует заметить, что Элладская (Греческая) Церковь отмечает непреходящие церковные праздники по григорианскому календарю.

Читать целиком »

Обычаи и традиции Рождества в Греции

Как празднуют Рождество в Греции

Рождественская елка в Афинах

Греция и Кипр — страны, где велико влияние православной веры на всю жизнь. Греки ходят в церковь по воскресеньем, верят в Бога и отмечают все важные христианские праздники.

Многие века складывались православные традиции отмечания православных праздников и обычаи, связанные с ними. Которые передавались из поколения в поколения и дошли до наших времен. В Рождество, Новый год и на Крещение греческие хозяйки готовят специальные обрядовые и праздничные блюда, греки соблюдают традиционные правила поведения в эти дни, поют специальные рождественские гимны (песенки — колядки).

Читать целиком »

Греческий Дед Мороз — Святой Василий!

Икона с изображением Святого Василия (так называют Деда Мороза в Греции)

Икона с изображением прообраза греческого Деда Мороза - Святого Василия Великого, фото: wwwtaxiarhes.blogspot.com

Греческого Деда Мороза зовут Святой Василий — Айос Василис (Άγιος Βασίλης), а вовсе не Санта-Клаус (Святой Николай).

Новогодний волшебник получил это имя от православного греческого святого  Василия Великого — Мэгас Василиос (Μέγας Βασίλειος),  который родился в 330 году в Кесарии Кападокийской.

Святой Василий внешне был совсем не похож на толстенького розовощекого седовласого Санта-Клауса (образ которого, видимо, отражает представление американцев о сытой и безбедной жизни).

Святой Василий был очень высоким и очень худым человеком с бледной кожей, короткими черными  волосами и длинной черной бородой с проседью.  Он рано стал выглядеть как старый дедушка, его высокий лоб был изрезан глубокими морщины. Прожил греческий прототип греческого Деда Мороза всего 49 лет.

Святой Василий всегда помогал людям, поэтому еще при жизни получил звание Великого. Большую часть своего состояния, которое получил в наследство, он раздал бедным и  поэтому, сам жил очень скромно.  

Читать целиком »

Новогодние и Рождественские песни (колядки) на греческом языке

Как отмечают Рождество и Новый год в Греции и на Кипре - праздничные песни

С Рождеством! Картинка: anamella.pblogs.gr

Скоро начнутся новогодние праздники. По-гречески Новый год называется Πρωτοχρονιά (ПротохроньЯ).

А до того, в ночь с 24 на 25 декабря, греки встретят Рождество — Χριστούγεννα (ХристУйена).

Обратите внимание на то, что в Греции и на Кипре Рождество встречают  раньше, чем в России, поэтому, не упустите время для поздравлений греков с этим очень важным и большим христианским праздником.

Вы можете поздравить своих друзей на греческом языке и отметить Рождество и Новый год под греческие рождественские песни и колядки, и новогодние песенки!

Здесь вы найдете несколько видео-аудио с греческой рождественской и новогодней музыкой.

Читать целиком »

Новый год и Крещение в Греции

Что готовят в Греции на Новый Год

Красивая Василопита - греческий новогодний пирог. Фото: corfuland.gr

Новый год всегда кажется людям началом новой жизни.

Считается, что в старом году мы оставляем все ненужное, все проблемы, горести и печали, и ожидаем в новом году новые подарки судьбы.

Новый Год — один из старейших праздников.

Многие считают, что традиция праздновать наступление нового года появилась в древнем Вавилоне, около 4000 лет назад — в первое весеннее новолуние после дня весеннего равноденствия.

На протяжении многих лет римляне отмечали Новый год 1 марта. 

Читать целиком »

Транспорт в Греции (междугородний и международный)

Фото корабля в Средиземном море - круизы по Греции

Путешествия по морю, фото: vicky-f2 com

Если вы собрались в Грецию на своем автомобиле или планируете самостоятельно путешествовать по стране с помощью авиа- или морского транспорта, вам очень пригодятся полезные советы по пользованию греческим междугородним и международным общественным транспортом Греции (самолеты, корабли, поезда).

***

Это вторая часть рассказа о транспорте в Греции, которую я посвящаю водному, воздушному и железнодорожному транспорту (в том числе — расскажу об уникальном горном поезде с зубчатой тягой, который называется Одондотос), а так же — самостоятельному путешествию по стране на личном авто.

Читать целиком »

Общественный транспорт Греции (городской)

Виды общественного транспорта в Греции

Греческий общественный транспорт.

Вопрос «как добраться» возникает у каждого туриста прямо от порога родного дома. И если планирование  маршрутов и выбор  транспорта внутри своей страны вряд ли вызовет у нас затруднение, то самостоятельные путешествия по заграничным землям окажется немного сложнее. Даже если вы хорошо владеете местными языками, этого не всегда достаточно для того, чтобы быстро сориентироваться на местности и с первой попытки добраться до нужной достопримечательности или соседнего города. Поэтому, перед поездкой, хорошо бы узнать правила и особенности работы транспортной системы страны, виды городского общественного транспорта, примерные цены за поездку, телефоны такси.

Сегодня Павел расскажет нам об автобусах и троллейбусах Греции, такси (с телефонами служб города Афины), об афинском метро и скоростном трамвае… и об осликах.

Читать целиком »

Жизнь в Греции-интересные особенности

Как живут греки - рассказ

Улицы Афин, фото: mamastodromo.blogspot сom

Это — вторая часть увлекательного рассказа о том, как живут греки в современной Греции, что отличает их светскую и религиозную жизнь, как правильно общаться с греками в Греции, какие правила необходимо соблюдать, находясь в стране.

Сегодняшний рассказ — о верованиях, обрядах похорон и отношении к смерти, исцелении и благодарности за это Господу и святым, особенностях поведения в гостях в греческом доме, традиционных встречах в кофейнях, пунктуальности в греческом воплощении, отношениях мужчины и женщины. Интересно, не пожалеете.

Читать целиком »

По-гречески! © 2014.
Если вам понравился наш сайт, то обязательно расскажите о нем своим друзьям! Процитируйте материал и оставьте рядом активную гиперссылку.